Quantità
Piena espressione di qualità ed eleganza del Sangiovese Grosso. Prodotto dai vigneti più recenti con un sistema di allevamento della vite a cordone basso speronato come vuole la tradizione di Montalcino.
Un affinamento in botti grandi per esaltarne le caratteristiche senza stravolgerne il gusto quale punto fermo per ottenere un Brunello tradizionale dal colore rosso rubino intenso e dai profumi varietali e speziati, con un'ottima freschezza ed una fine intensità.
In bocca è fine ed avvolgente, setoso con sensazioni di morbidezza che ne esaltano l'ampiezza. Dalla struttura elegante ed equilibrata con tannini morbidi e mai invadenti. Il lungo finale richiama le note speziate percepite al naso.
CARATTERISTICHE
Tipologia: Rosso
Uvaggio: 100% Sangiovese Grosso
Altitudine: 280 – 320 mt. Slm.
Sistema di allevamento: Cordone basso speronato
Vendemmia: inizio ottobre
Affinamento: Botte grande di rovere di Slavonia.
Territorio di produzione: Montalcino (SI) – Toscana – ITALY
Gradazione alcolica: 14 % Vol.
Formato: Bordolese lt. 0,750 – Magnum lt. 1,5
Bottiglie prodotte: Bordolesi 4.266
NOTE ORGANOLETTICHE
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo: Intenso, persistente, fine, floreale, fruttato, speziato.
Gusto: Secco, caldo, morbido, abbastanza fresco, tannico, sapido, di corpo, equilibrato, intenso, persistente, fine.
NOTE DI SERVIZIO
Abbinamenti gastronomici: Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 18°