Quantità
Dalla selezione dei grappoli di qualità superiore raccolti rigorosamente a mano nelle migliori annate, nasce il nostro Brunello Riserva. Il nostro concetto di “Riserva” indica un vino di categoria superiore che inizia il proprio percorso dalla vigna. Sin dalla nascita è un vino con caratteristiche uniche di potenza, eleganza, ampiezza e austerità.
Richiama al naso i profumi della frutta rossa matura e di spezie fragranti. Un sorso di forte impatto che rimanda a note di lamponi, more e liquirizia. Una mineralità che emerge sui tannini levigati dai quarantotto mesi di affinamento in botte grande di rovere di Slavonia e dagli anni di riposo in bottiglia. Un vino equilibrato e fine con una acidità ben bilanciata con la sapidità che ne esaltano il finale lungo e persistente.
CARATTERISTICHE
Tipologia: Rosso
Uvaggio: 100% Sangiovese Grosso
Altitudine: 280 – 320 mt. Slm.
Sistema di allevamento: Cordone basso speronato
Vendemmia: Inizio ottobre
Affinamento: Botte grande di rovere di Slavonia.
Territorio di produzione: Montalcino (SI) – ITALY
Gradazione alcolica: 14 % Vol.
Formato: Bordolese lt. 0,750 – Magnum lt. 1,5
Bottiglie prodotte: Bordolesi 2.900
NOTE ORGANOLETTICHE
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo: Intenso, persistente, fine, floreale, fruttato speziato, ampio.
Gusto: Secco, caldo, morbido, fresco, tannico, sapido, di corpo equilibrato, intenso, persistente, fine, austero.
NOTE DI SERVIZIO
Abbinamenti gastronomici: Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e brasati
Temperatura di servizio: 18° – Prodotto in un’annata di qualità eccezionale il Brunello di Montalcino Riserva proviene da un’accuratissima scelta delle migliori uve destinate a Brunello di Montalcino. Da considerarsi anche un vino da meditazione.